FÜR ALLE, DIE BÜCHER LIEBEN
Rezepte u.a.: Fricka mit Polenta, Semmelschmarren mit Käse & Speck, Bauernnudeln aus der Pfanne, Kartoffeln mit Birnen u.v.m.
von Molly O'Neill
Könemann Verlag, 2000
Softcover
€9,99
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Rinder-Gersten-Suppe, Artischockensalat mit Parmesan, Spinatbällchen, Rosmarin-Garnelen u.v.m.
von Annette Elges
Prisma Verlag, 1982
Hardcover
€4,99
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Grünkernklöße, Maisklöße, Kartoffelkroketten, Quarkklöße, Betyaren-Palatschinken u.v.m.
Rezepte u.a.: Kartoffelpfannkuchen, Pekanuss-Pie, Ente mit Steckrüben und Datteln, Thunfischtatar mit Kräutersalat, Pfifferlinge mit Mais-Tortillachips u.v.m.
von Pino Agostini
Orbis Verlag, 2002
Hardcover
€6,00
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Wirsing-Risotto, Risotto mit Meeresfrüchten, Gemischte Fleischspieße in Sauce, Fritierte Frösche, Gefüllte Butterkrebse, Geschmorte Bohnen in Tomatensauce u.v.m.
Rezepte u.a.: Räucherfischmousse, Kaviar-Tomaten-Crostini, Käsegebäck, Olivenkonfitüre, Nudeln mit Meeresfrüchten, Nudeln mit Safranzucchini, Kartoffelnudeln mit Wildschweinsugo u.v.m.
von Susanne Rieder
Gondrom Verlag, 2006
Hardcover
€9,00
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Saures Kartoffelgemüse, Biergulasch mit Topfenbangerl, Bauernbratl mit Krautsalat u.v.m.
Rezepte u.a.: Cremige Spargelsuppe, Labskaus, Krautwickel mit Hackfüllung, Rheinischer Sauerbraten u.v.m.
von Heinz Anschlag
Mercator Verlag, 2010
Hardcover
€9,99
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Poulet au Citron mit Couscous, Gebackener Langostino, Filet vom Iberico-Schwein, Gedünstetes Lachsfilet, Weißes Pfirsich-Eissoufflé u.v.m.
von Antonio Esposito
AT Verlag, 2012
Hardcover
€17,99
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Sautierte Wachtel mit Pfifferlingen und jungen Zwiebeln, Sardinen aus dem Ofen, Halbgefrorenes von Himbeeren, Gebackene Artischocken u.v.m.
von Alfons Schuhbeck
ZS Verlag, 2017
Hardcover
€25,55
(inkl. MwSt.)
Wie das Land, so die Küche: bunt, abwechslungsreich und vielfältig. Das große Nachschlagewerk mit über 550 typischen Rezepten und zahlreichen Fotostrecken für Liebhaber und Entdecker der deutschen Küche.
von Sabine Sälzer
Gräfe und Unzer Verlag, 2014
Softcover
€5,44
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Frühlingszwiebelsuppe, Brokkoli-Wok mit Krabben, Rote Beete in Nussbutter, Fenchelgratin mit Speck u.v.m.
von Tina Nordström
Dorling Kindersley Verlag, 2014
Hardcover
€9,99
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Krautschichtsalat, Kartoffelgratin à la Tina, Strömling in Senfsauce, Lammkeule vom Grill mit Tomaten-Brot-Salat u.v.m.
von Jürgen Dollase
AT Verlag, 2015
Hardcover
€11,53
(inkl. MwSt.)
Kurzbeschreibung: Jürgen Dollase, der herausragende Restaurantkritiker der »Frankfurter Allgemeinen Zeitung«, hat ein Buch geschrieben, wie es noch nie geschrieben wurde. Der »einflussreichste Gastronomiekritiker Deutschlands« (taz) und »Deutschlands wichtigster Gourmet« (Südkurier) besitzt dafür beste Voraussetzungen. Er ist ein Kritiker, der Massstäbe und Begriffe definiert, und gleichzeitig passionierter Privatkoch mit ganz ungewöhnlichen und überraschenden Fähigkeiten. In diesem Buch gibt er einen tiefen Einblick in die kulinarischen Grundlagen seiner Arbeit und Gedanken Nach der programmatischen Einleitung »Warum ich koche oder warum ein Restaurantkritiker gar nicht gut genug kochen kann« wird es ganz konkret: Es geht um Produkte und Einkauf, seine Küche und ihre Ausstattung, seine Arbeitsweise zu Hause und den Einfluss der Restaurantbesuche. Einem »Winterlichen Gemüseteller«, den man in dieser Form noch nicht gesehen hat, folgen genial einfache Zubereitungen, Optimierungen und Dollase-Klassiker, Arbeit mit einfachen Produkten bis hin zum amüsanten »Bratwurst-Füllhorn« oder Grenzwertigem wie »Blut oder Bete«. Immer geht es um eine vertiefte, neue Art der Wahrnehmung und des Aufbaus von Gerichten. Mit spektakulären Fotos von Thomas Ruhl, einem der besten Foodfotografen der Welt.
von Sophie Dudemaine
Gerstenberg Verlag, 2013
Softcover
€5,99
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Sardinen in Escabèche, Entenleberterrine, Flusskrebse mit Kaninchen u.v.m.
von Cornelia Poletto
Gräfe und Unzer Verlag, 2016
Hardcover
€9,99
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Kartoffel-Waffeln, Zucchini-Panino, Kürbis-Linsen-Suppe, Peperonata im Pergament u.v.m.
von Christina Rempe
Becker Joest Volk Verlag, 2016
Hardcover
€7,99
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Fruchtjoghurt, Fresh-Cut-Salat, Gemüsebrühe/Brühwürfel, Currypulver u.v.m.
Rezepte u.a.: Fleischbällchen in Rotweinsauce, Neapolitanische Schweinesteaks, Pasta Frutti di Mare Knoblauch-Pizza mit Pilzen u.v.m.
von Georg Richter
Sigloch Edition, 1987
Hardcover
€7,99
(inkl. MwSt.)
Kurzbeschreibung: Die Rezeptfotos wurden exklusiv für dieses Buch aufgenommen von Hans-Joachim Döbbelin. Rezepte u.a.: Pochiertes Ei auf Blattspinat, Schwarzwälder Kirschtorte, Spargelauflauf, Feldberger Rehgulasch, u.v.m.
von Barbara Otzen
Parragon Verlag, 2010
Hardcover
€5,55
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Allerseelenzopf, Oberpfälzer Karpfen, Chiemsee Fischwürst, Altbayerische Obstbrände u.v.m.
von Yunko Asao
Naumann & Göbel Verlag, 2007
Hardcover
€9,04
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Reis mit Austernpilzen, Bohnen in Sesamdressing, Gemüse mit Tofu und Sesamsauce, Gefüllte Shiitakes u.v.m.
von Alfons Schuhbeck
Zabert Sandmann Verlag, 2009
Hardcover
€4,99
(inkl. MwSt.)
Rezepte u.a.: Gefüllte Kalamari mit Jacobsmuscheln; Zweierlei vom Fasan mit Berglinsen und Speck; Gewürzrisotto mit Auberginen und Zucchini u.v.m.
