FÜR ALLE, DIE BÜCHER LIEBEN
Inhalt: Kleine Ernährungslehre, Einrichtung der Küche, Suppen, Soßen, Fleischgerichte, Wild und Geflügel, Fischgerichte, Grillgerichte, Eintopfgerichte, Gemüse u.v.m.
Rezepte u.a.: Gerlindes All-in-one-Frühstück, Süßer Kräuterpfannkuchen, Waldmeistercrème mit Erdbeeren, Kräuter-Essig, Holunder-Kaltschale mit Geigenknöpfli, Hustensaft u.v.m.
von Cornelius Lange
Hallwag Verlag, 1998
Hardcover
€7,22
(inkl. MwSt.)
Noch immer ist guter Wein vielen zu schade zum Kochen. Schon das Wort Kochwein spricht Bände. Dabei ist Wein eine vielseitige, wandelbare Zutat, mit der man wunderbar experimentieren kann und die sich für fast alles eignet, was schmecken soll: Suppen, Terrinen, Saucen, Gemüse, Desserts, Fleisch, Fisch und Geflügel, zum Marinieren und Aromatisieren, zum Pochieren und Schmoren, als Saucengrundlage und zum Abschmecken.
von Wolfgang Junglas
Zabert Sandmann Verlag, 1996
Hardcover
€5,66
(inkl. MwSt.)
Wein ist mehr als ein Getränk - fröhliche Menschen verbinden mit ihm zauberhafte Landschaften, feines Essen, gute Laune und ganz bestimmt ein paar schöne Stunden. Diese Buch nimmt Sie mit auf eine bunte Entdeckungsreise durch die deutschen Weinregionen. Bestauen Sie romantische Burgen, durchstreifen Sie idyllische Weinberge, lassen Sie sich einfangen von der Schönheit alter Weinstädtchen und kehren Sie ein in gemütliche Weinstuben und traditionelle Weinkeller.
von Michael Brauner
Gräfe und Unzer Verlag, 2003
Hardcover
€5,32
(inkl. MwSt.)
200 ganz einfache Originalrezepte aus 4 großen asiatischen Nationen: China, Thailand, Indonesien und Indien. Im Anhang: Ersatzvorschläge aus dem Supermarkt für Spezialzutaten.
Was unterscheidet eine Forelle von einer Makrele? Wie bereitet man einen Lachs so zu, dass er saftig bleibt und das Fleisch auf der Gabel auseinanderfällt? Welcher Fisch eignet sich am besten für eine Fischpie? Dieses Buch beantwortet diese und viele andere Fragen.
von Wolf Uecker
Falken Verlag, 1989
Hardcover
€5,99
(inkl. MwSt.)
Absolute Frische und optimale Qualität der Zutaten sind unbedingte Voraussetzungen für die neue feine Küche, die in diesem Buch von dreizehn jungen Meisterköchen der Spitzenklasse vorgestellt wird. Mit ihren Gerichten orientieren sie sich am jeweiligen jahreszeitlichen Lebensmittelangebot und verwandeln es mit Phantasie und Können in verlockende Rezepte.
Fischgerichte besitzen in unserem Nachbarland Frankreich einen besonderen Stellenwert - ist es mit seinen ausgedehnten Küstengebieten dafür doch geradezu prädestiniert. So hat sich eine abwechslungsreiche, in ihrer Vermittlung von traditionellen und neuen Impulsen beispiellose Küche entwickelt.
Falken Verlag, 1991
Hardcover
€9,99
(inkl. MwSt.)
Faszinierend und verlockend zugleich ist die Vielfalt an Fischen und Meeresfrüchten, die uns der Markt bietet. Dieses eindrucksvolle gestaltete Kochbuch stellt die wichtigsten Fische und Meeresfrüchte in umfassenden Porträts vor. Es gibt Tips, wie man optimale Qualität erkennt, und erklärt wie Meerestiere fachgerecht vorbereitet werden.
von Fulong He
Falken Verlag, 1989
Hardcover
€5,99
(inkl. MwSt.)
Dieses Buch stellt die vier großen kulinarischen Regionen Chinas vor. Richtige Schneide- und sorgfältige Vorbereitungstechniken werden ebenso beschrieben wie die einzelnen Garmethoden, die Zutaten und die Dekorationsmöglichkeiten...
von Sophie Brissaud
Christian Verlag, 2004
Hardcover
€15,55
(inkl. MwSt.)
Oft genügen schon einige Tropfen, um selbst einfache Gerichte raffiniert zu würzen. Doch gerade weil in der Küche tagtäglich Speiseöl aus der Flasche fließt, vergisst man leicht, welch aromatische Palette an Ölen kreativen Köchen zur Verfügung steht. Ihre köstliche Vielfalt bereichert unsere moderne Fusion-Küche um unterschiedliche Geschmacksnuancen aus aller Welt...
Umschau/Braus Verlag, 2001
Hardcover
€9,99
(inkl. MwSt.)
Inhalt: Köln - eine kulinarische Metropole, Restaurant bon ami - Köln Porz, Das Geheimnis der Bierkultur, Entdeckungen im Bergischen Land, Die Bergische Kaffeetafel, Düsseldorf und die Lust an der Gourmandise u.v.m.
von Kitty Morse
Kaleidoskop Verlag, 2002
Hardcover
€9,99
(inkl. MwSt.)
Kitty Morse hat dieses Kochbuch als ganz persönliche Liebeserklärung an ihre Heimat geschrieben. In Dar Zitoun, dem Ort ihrer Kindheit, hat sie die meisten der 70 Rezepte ausprobiert.
Inhalt: Das dicke Ding von A-Z, Nachschlagewerk. Küchenlexikon und Zauberbuch in einem. Über 350 Lieblingsrezepte, die jedem einfach gelingen und schmecken.
von Döres
Thomas Verlag, 1993
Softcover
€5,64
(inkl. MwSt.)
Inhalt: Scones, Muffins, Teegebäck u.v.m.
Inhalt: Rührteig, Mürbeteig, Biskuits u.v.m.
Inhalt: Suppen und Eintöpfe, Salate, Kartoffelgerichte u.v.m.
von Francois Mauss
Droemer Verlag, 2000
Hardcover
€6,66
(inkl. MwSt.)
Inhalt: Médoc, Sautern und Graves, Libournais u.v.m.
von Dr. Oetker
E. Gundlach, 1939
Hardcover
€14,44
(inkl. MwSt.)
Inhalt: Alphabetische Warenkunde, Pflege und Verkauf der Lebensmittel, Kaufmann und Volksgemeinschaft u.v.m.
von Barney Brown
Droemer Verlag, 1998
Hardcover
€8,87
(inkl. MwSt.)
Inhalt: Asien und Pazifik, Die Bedeutung des Woks Der Nudeltrick u.v.m.
von Horst Dohm
Keysersche Verlagsbuchhandlung, 1988
Hardcover
€6,28
(inkl. MwSt.)
Inhalt: Casa Vinicola Prunotto, Tenuta San Guido, Villa Russiz u.v.m. Fotografiert von Calle Hesslefors.
von Jasmin Gromuik
Dr. Oetker Verlag, 2009
Hardcover
€12,12
(inkl. MwSt.)
Inhalt: Erdbeer-Chili-Konfitüre, Annanas-Erdbeer-Konfitüre, Dunkelrote Erdbeer-Konfitüre u.v.m.
