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Cornelius Lange, Fabian Lange, Stuart Pigott,

Mit einem Schuss Wein

Ein Kochbuch der Gebrüder Lange; mit Weinnotizen von Stuart Pigott

  • Hallwag Verlag ,Bern, Stuttgart ,1998
Beschreibung
  • Noch immer ist guter Wein vielen zu schade zum Kochen. Schon das Wort Kochwein spricht Bände. Dabei ist Wein eine vielseitige, wandelbare Zutat, mit der man wunderbar experimentieren kann und die sich für fast alles eignet, was schmecken soll: Suppen, Terrinen, Saucen, Gemüse, Desserts, Fleisch, Fisch und Geflügel, zum Marinieren und Aromatisieren, zum Pochieren und Schmoren, als Saucengrundlage und zum Abschmecken.
Details
  • ISBN-103444105126
  • ISBN-139783444105128
  • Buchformat, Einbandtyp, Einband MaterialGr. 8° (22,5-25 cm), Hardcover mit Schutzumschlag, Leinen
  • Seitenzahl, Abbildungen232 Seiten, viele Illustrationen
  • Medium, Sprache, SchriftBuch, Deutsch, Latein (normal)
  • Gewicht1020 g
Zustand
  • Schutzumschlag mit geringfügigen Gebrauchsspuren, insgesamt SEHR GUTER Zustand!